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いちじくベーグル

今日はドライフィグを入れたベーグルです

冷蔵庫に忘れられていたドライフィグ。賞味期限前に消費です。。。

------- 材  料 --------
強力粉  300g(2種類混ぜ)
水     183g
三温糖  15g
ゲランドの塩 6g
パネトーネマザー 10g

ドライフィグ 2個
-----------------------

なんと今日の私の部屋の温度は33.4度(朝9時前)
窓が南側に一つしかないので風がぬけません
(我慢できずにエアコンONしました)

そんな中でパンを作ろうとすると、発酵がものすごく進んでしまう
ベンチタイム、二次発酵の時間を調整して作りました
オーブンの温度も冬より10℃低めで焼いてます


DSC00046.jpg


私的にドライフィグってあまり好きではないのだけれど・・・
なぜか一年に一度ポチっとしてしまうのよ~
「くるみとフィグのパン」おいしそぉ~と思ってしまうからかな
消費するのが大変です

DSC00041.jpg
あたいにもちょーだい!!
     
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2003年6月4日生まれ

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